ثورة في عالم التغذية: الفلفل الحار وسلاح جديد لمكافحة الإفراط في الطعام

ثورة في عالم التغذية: الفلفل الحار وسلاح جديد لمكافحة الإفراط في الطعام

بحر العرب - متابعات 

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن تأثير التوابل الحارة، وخصوصًا الفلفل الحار، في الحد من الإفراط في تناول الطعام، ما يساهم في تقليل السعرات الحرارية اليومية وتعزيز أسلوب حياة صحي.

وأجرى فريق بحثي من جامعة بنسلفانيا تجربة علمية نشرتها دورية Food Quality and Preference، أظهرت أن تناول الطعام الحار يدفع الأفراد للأكل بوتيرة أبطأ، مما يزيد الشعور بالشبع ويقلل من الكميات المستهلكة بشكل ملحوظ.

ويعتبر الباحثون هذه النتائج مؤشرًا على إمكانية اعتماد الفلفل الحار كأداة مبتكرة في التغذية العلاجية، لمواجهة مشكلات السمنة والإفراط في الأكل، وفتح آفاق جديدة في مجال الاستراتيجيات الغذائية الصحية.

• الوضع: ارتفاع معدلات الإفراط في تناول الطعام والسمنة عالمياً.

• الأهداف: تقديم وسيلة طبيعية وآمنة للحد من السعرات الحرارية وتحفيز نمط غذائي صحي.

• الخفايا: التأثير النفسي للفلفل الحار على الشهية يعود لتفاعله مع مستقبلات الحرارة في الفم، ما يعزز الشبع المبكر.

• المآلات: إمكانية دمج التوابل الحارة ضمن برامج التغذية العلاجية، مع فرص لتقليل الضغط على نظم الرعاية الصحية المرتبطة بالسمنة.